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備後福山ブルーイングカレッジ

取組 (4) 食用ばら、酵母、香りなどを使用した商品開発やメニューを提供する取組
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ばら酵母を使ったクラフトビールづくりに取り組みます。

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取り組み内容

クラフトビール「ふくやまバラ酵母 なまにごりPA(ペールエール)」を製造販売いたします。
福山大学で研究されているバラ酵母を使い,無濾過、非加熱製法により生きたままのバラ酵母をまるごと楽しみつつ,ホップの香りや苦味もしっかりと感じられるクラフトビールづくりを行います。
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